主要取扱品目
ホタテ
港から直送されるほたてを、旨みを逃すことなくスピーディーに加工しています。
ボイルホタテ
港から直送されるほたてを、旨みを逃すことなくスピーディに加工しています。
ホタテ玉冷
北海道産のホタテ貝の貝柱だけを丁寧に取り外し、新鮮なうちに急速冷凍。フライやグラタン、バター焼きはもちろん、自然解凍でお刺身でも楽しめます。
ほたて甘露煮
ベビーホタテを、特製の甘露ダレで職人が時間をかけてじっくり煮詰めました。
ひと口でホタテを味わいつくせる贅沢な逸品です。
たらこ
ひと腹ひと腹、丁寧に仕上げた、
見た目にも美しい品々。
高級品からお手頃品まで、
サイズのバリエーションも豊富。
塩たらこ
北海道で漁獲した「スケトウダラ」の、鮮度の良い原卵を、丁寧に漬け込んだ逸品です。
明太子
北海道の新鮮なたらこを長谷川水産秘伝の調味液で、じっくり漬けこみました。ピリッとした辛さとうまみのバランスが絶妙です。
焼きたらこ
厳寒の海で育まれた「スケトウダラ」の美味しいたらこを、ひと腹ずつしっかりと「過熱水蒸気」で香ばしく、ふっくら焼き上げました。
いくら
宝石のような輝きとまろやかな味わい。
一粒一粒、丁寧にほぐし、
つくりだした北の一級品。
鮭いくら醤油漬
こだわりにこだわって選んだ新鮮な生筋子を使用し、長谷川水産の熟練の匠が、技術を尽くして丹念に仕上げた逸品です。秘伝の醤油ダレで漬けたいくらは、口の中でとろける濃厚な味わいです。
鱒醤油いくら
厳選して仕入れた鱒のはらこを、長谷川水産の技術でひと粒ひと粒丁寧に解きほぐしました。皮が薄くプチプチとした食感と、脂ののった溢れる旨味を堪能できます。
筋子醤油漬け
鮭鱒の卵を弊社で加工し、長谷川水産自慢の醤油で漬け込みました。自然豊かな旨みと、脂ののった筋子をご堪能いただけます。
鮭鱒
手づくりにこだわり、素材の旨さを引き出す。
豊かな海の幸を食卓へ。
鮭とば
北海道産の秋鮭を加工して造り上げた本格派の「鮭とば」です。
酒の肴やおやつがわりの珍味としてお楽しみください。
北海道二海 サーモン
日本で唯一、日本海と太平洋の二つの海を持つ町である八雲町が、北海道初となるニジマスの海面養殖をスタートさせました。
『北海道二海（ふたみ）サーモン』と名付けられた道産サーモンは、臭みのない良質な身と程よい脂でとろける美味しさを堪能できます。
山漬
塩をすり込んだ鮭を山のように積み上げる様子から命名されたと言われる「山漬」。職人が塩漬けし、じっくりと熟成させた北海道伝統の味わいです。
